LECTURE Avec Roland Salesse - “Le Cerveau Cuisinier”

Mi-Saison de l’émission LECTURE qui fait son retour avec une conversation qui va vous donner envie de faire une remise à zéro de vos habitudes gastronomiques. Angela Peauty discute ainsi et à distance – avec la collaboration de HP et son confortable écran incurvé de 34" ainsi que l’ultrabook MagicBook View 14" de Honor - avec Roland Salesse - ingénieur agronome, spécialiste en biologie moléculaire et cellulaire, conférencier et auteur de l'ouvrage "Le Cerveau Cuisinier : Petites Leçons de neurogastronomie" sorti le 6 janvier 2022 par les éditions Quae. Une publication qui nous invite à explorer tout ce qui comprend le fait de se nourrir, bien au-delà du fait de manger et de digérer. "On est soumis à de telles contraintes - ce n’est pas péjoratif - mais des contraintes culturelles dans notre environnement que, dès que l’on est tout petit, vers l’âge de 4/5 ans, on commence à adopter complètement les habitudes de notre milieu social - bonnes ou mauvaises, c’est une autre question. Mon idée, c’était de dire quels sont les mécanismes fondamentaux qui nous aident à choisir une nourriture et finalement à la digérer et en faire quelque chose." — RESUME EDITORIAL et IMAGES du plateau https://bit.ly/3pcE6Mn LECTURE est une émission dédiée aux auteurs, bimestrielle cette saison 2021/22 ! ABONNEZ-VOUS + au podcast MM Radio pour recevoir les notifications des prochaines émissions - diffusées J-1 pour les abonnés - via Apple Podcasts https://apple.co/3j5Agin TuneIn http://tun.in/pgUdR Google Podcasts https://bit.ly/2MufdMg Acast http://bit.ly/2GP3lyC Stitcher https://bit.ly/2V8IiAQ Spotify https://open.spotify.com/show/23lgr0GgFMIuUUvdmQZ5xH Amazon Music https://music.amazon.com/podcasts/060799c3-7b41-456a-942a-1473a73d3054 Deezer https://www.deezer.com/show/2945752 + à nos réseaux sociaux pour rester connectés à l'actualité de notre studio MasterMINDER Entertainment : LinkedIn https://www.linkedin.com/organization/masterminderentertainment Twitter https://twitter.com/masterminderent Instagram https://www.instagram.com/masterminderent Facebook https://www.facebook.com/masterminderentertainment/ YouTube https://www.youtube.com/c/M Vous souhaitez collaborer et/ou faire partie des partenaires du bouquet de podcasts MM RADIO produit par MasterMINDER Entertainment, nous vous invitons à nous contacter à l’adresse [email protected].