Leib und Speise: Das Ende des besten Restaurants der Welt

from Kontrafunk: Leib und Speise · host Kontrafunk

René Redzepi vom Kopenhagener Noma tritt zurück. Mal wieder. Nun jedoch sind die Vorwürfe zu konkret und laut geworden. Dennoch wirkt alles halbherzig und durchgeplant. Was ist dran? Und mit dem freien Bauern Thomas Frenk spricht Markus Vahlefeld über den Winter und wie die Bauern das Ausatmen der Natur durch ihrer Hände Arbeit begleiten müssen.

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Mar 18, 2026

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Leib und Speise: Das Ende des besten Restaurants der Welt

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