Leib und Speise: Das Ende des besten Restaurants der Welt...

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René Redzepi vom Kopenhagener Noma tritt zurück. Mal wieder. Nun jedoch sind die Vorwürfe zu konkret und laut geworden. Dennoch wirkt alles halbherzig und durchgeplant. Was ist dran? Und mit dem freien Bauern Thomas Frenk spricht Markus Vahlefeld über den Winter und wie die Bauern das Ausatmen der Natur durch ihrer Hände Arbeit begleiten müssen.

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This episode is 55 minutes long.

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This episode was published on March 18, 2026.

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René Redzepi vom Kopenhagener Noma tritt zurück. Mal wieder. Nun jedoch sind die Vorwürfe zu konkret und laut geworden. Dennoch wirkt alles halbherzig und durchgeplant. Was ist dran? Und mit dem freien Bauern Thomas Frenk spricht Markus Vahlefeld...

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