Leib und Speise: Sake und die japanische Küche

from Kontrafunk: Leib und Speise · host Kontrafunk

Was für die westliche Küche der Wein, ist für die japanische Küche der Sake. Mit dem Delikatessenjäger Ralf Bos spricht Markus Vahlefeld über die verschiedenen Macharten des Sake, wie man Sake-Etiketten liest, wie Sake schmeckt und warum er so gut zur japanischen Aromatik passt.

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Feb 25, 2026

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Leib und Speise: Sake und die japanische Küche

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