Leib und Speise: Von Lagergemüse und Faschingsgebäck

from Kontrafunk: Leib und Speise · host Kontrafunk

Mit dem Koch Heiner Bohnet spricht Markus Vahlefeld über das Gemüse, das im Winter eingelagert ist und das als wenig edel gilt: Rübchen, Wurzeln, Pastinaken und was noch dazugehört. Heiner Bohnet erklärt, wie auch Lagergemüse durch den Zubereitungsprozess veredelt werden kann und wie es am besten schmeckt. Der Journalist und Foodblogger Georg Etscheit stellt das bekannte Schmalzgebäck zu Fasching vor. Woher kommt die Tradition des In-Schmalz-Ausbackens?

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Feb 4, 2026

Embed this episode

Attribution link and audio player

Ready to play

Leib und Speise: Von Lagergemüse und Faschingsgebäck

0:00 55:33

1×

No transcript for this episode yet

We transcribe on demand. Request one and we'll notify you when it's ready — usually under 10 minutes.

Share this episode

Similar Episodes

#34 Wie geht es weiter mit den "China-Autos"?

Dec 30, 2024 ·19m

#28 Wie zuverlässig ist die E-Mobilität?

Sep 25, 2024 ·28m

#27 Urlaub mit dem E-Auto - was hat sich verändert?

Sep 11, 2024 ·21m

Was folgt aus den Wahlen in Sachsen und Thüringen?

Sep 3, 2024 ·62m

#22 Wie gehts weiter mit der Ladeinfrastruktur?

Apr 24, 2024 ·29m

Ist Deutschlands Solidarität mit Israel aufgebraucht?

Dec 20, 2023 ·40m

Similar Podcasts

No similar podcasts found.

Frequently Asked Questions

How long is this episode of Kontrafunk: Leib und Speise?

This episode is 55 minutes long.

When was this Kontrafunk: Leib und Speise episode published?

This episode was published on February 4, 2026.

Can I download this Kontrafunk: Leib und Speise episode?

Yes. Use the download control on the episode player to save the publisher-provided media file.

URL copied to clipboard!