L'élevage d'insectes : pour quoi faire ?

⁉️Pour m'envoyer ta question : [email protected] et j’y répondrais dans un épisode☕ Pour me soutenir => https://buymeacoffee.com/agriquoiPour les manger pardi ! Je suis sûre que vous avez pensé à ça... et pourtant ce secteur convoite aussi le marché de l'alimentation des animaux d'élevage, des animaux de compagnie et même des engrais. Alors comment fonctionne un élevage d'insectes ? Et quels sont les enjeux de cette filière atypique ? C'est le sujet de l'épisode du jour ! Merci beaucoup à Sébastien Crépieux, fondateur d'Invers, d'avoir répondu à toutes mes questions. En plus de cet entretien, j'ai aussi utilisé les sources suivantes : - le site de l'interprofession des entreprises de produits à base d'insectes pour l'aspect réglementaire : https://ipiff.org/- cet article écrit par un chercheur détaillant les inquiétudes autour de ce sujet (ainsi que les études mises en lien de l'article)  : https://theconversation.com/les-insectes-seront-ils-reellement-la-nourriture-du-futur-183868- une interview d'un second chercheur sur le sujet : https://www.maddyness.com/2021/07/14/samir-mezdour-agroparistech-insectes-alimentation/ Je m’appelle Virginie Montmartin. Je suis journaliste scientifique et depuis 6 ans je me suis spécialisée en agriculture. Au départ, j’avais peur de poser des questions bêtes. Pas « d’agriculture pour les nuls » à l’horizon : c’est ce que je te propose dans ce podcast.   Je suis aussi sur Instagram Musique : Alice Krief, Les Belles FréquencesCréation, montage, mixage : Virginie Montmartin Mots clés : pesticide Mercosur élevage viande transition agroécologique manger local agriculture durable    Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.