冷蔵庫という“フードイノベーション”のインパクト：『WIRED』日本版 ポッドキャスト

冷蔵庫はどれだけ食べ物の味を変えたか？今週公開した記事を、『WIRED』日本版 編集長の松島倫明が読み解く。 ◼︎ ︎️️関連記事・冷蔵庫はどれだけ食べ物の味を変えたかhttps://wired.jp/article/sz-how-the-fridge-changed-flavor/・食料供給に革命を起こし、地球温暖化を加速させる「冷却技術」の未来https://wired.jp/membership/2020/06/26/refrigeration-global-warming-food/・雪下野菜に着想を得た「第三の鮮度保持技術」が、食産業を再生する──リジェネラティブ・カンパニー・アワード2023：ZEROCOhttps://wired.jp/article/the-regenerative-company-award-2023-zeroco/・Tokyo Regenerative Food Lab：『WIRED』日本版 ポッドキャスト × UnlocXhttps://wired.jp/article/tokyo-regenerative-food-lab/※『WIRED』のフード関連の記事はこちら。 ◼︎ ︎️️開催間近のイベント【9月2日】WIRED Singularity powered by デロイト トーマツ グループ AI Experience Centerhttps://wired.jp/branded/2024/08/01/wired-singularity/ ◼︎ ︎️️『WIRED』日本版『WIRED』は1993年に米国で創刊し、英語圏、スペイン語圏、中東、アジアで展開する世界で最も影響力のあるテックカルチャーメディアです。この絶え間なく変化し続ける世界を理解するために必要な情報とアイデアの源泉であり、カルチャーからビジネス、科学、デザインに至るまで、生活のあらゆる側面をテクノロジーがいかに変えていくのかに光を当て、新たな思考や人と人とのつながり、そして新しい産業を生み出すブレイクスルーやイノベーションを“発見“するメディアです。公式サイトは⁠⁠⁠⁠こちら⁠⁠⁠⁠。 ◼︎ ︎️️最新号「Spatial × Computing：空間コンピューティグの“可能性”」実空間とデジタル情報をシームレスに統合することで、情報をインタラクティブに制御できる「体験空間」を生み出す技術。または、あらゆるクリエイティビティに2次元（2D）から3次元（3D）へのパラダイムシフトを要請するトリガー。あるいは、ヒトと空間の間に“コンピューター”が介在することによって拡がる、すべての可能性──。それが『WIRED』日本版が考える「空間コンピューティング」の“フレーム”。情報や体験が「スクリーン（2D）」から「空間（3D）」へと拡がることで（つまり「新しいメディアの発生」によって）、個人や社会は、今後、いかなる変容と向き合うことになるのか。その可能性を、総力を挙げて探る！https://wired.jp/magazine/vol_53/ ◼︎ ︎️️お知らせ定期購読が復活しました！https://wired.jp/article/magazine-subscription-start/