EPISODE · Feb 27, 2026 · 1H 13M
Les 15 cultivars coups de cœur du semencier Yves Gagnon
from Balado La Main Verte · host La Main Verte
Un potager ne commence pas au printemps, mais souvent en hiver, par le choix de ce qu’on va cultiver : le fameux « choix de ses cultivars ».C’est là que tout se joue.Dans cet épisode, on reçoit Yves Gagnon, le « poète semencier » de Saint-Didace, pour une plongée dans l’univers des cultivars, en commençant par nous expliquer la différence avec le terme « variété ».Car depuis quarante ans, Yves Gagnon sème, observe et sélectionne. Aux magnifiques Jardins du Grand Portage, il a façonné bien plus qu’un catalogue de semences : il a accompagné l’évolution d’un terroir.Une discussion qui nous fait découvrir à la fois l’histoire du Québec, d'excellents cultivars, mais aussi de très bons conseils de jardinage !On remonte notamment aux origines de la mythique tomate Savignac : comment une tomate « rose » goûtée chez le frère Armand Savignac a changé une vie d'un homme se devait de devenir végétarien. On discute aussi d’une autre manière de voir le mot biologique, plutôt comme quelque chose qui se construit dans le temps qu’un label.Parmi les autres découvertes : la tomate Mother venue d’Ukraine, la tomate Jaune Flamme au goût surprenant, l’aubergine Diamant, le concombre Tante Alice issu de notre patrimoine québécois ou encore le magnifique Melon brodé d'Oka.Un épisode à écouter si vous aimez autant les histoires que les conseils concrets.00:00:00 – L'intro de Christian00:01:01 – « Cultivar » vs « variété » ?00:08:09 – Tomate Savignac : tout commence avec des soucis de digestion00:28:30 – Tomate Mother : une rouge hâtive venue d’Ukraine00:34:25 – Tomate Jaune Flamme : une tomate au goût exceptionnel00:36:15 – Aubergine Diamant : réussir l’aubergine en climat frais00:39:41 – Concombre Tante Alice du patrimonial québécois00:44:26 – Melon d'Oka : un croisement inattendu00:50:00 – Piment rouge de Maskinongé00:53:00 – Piment Habanero Maya00:55:09 – Artichaut Globe00:59:00 – Laitues coups de cœur : « Oreille du diable » et « Côte-de-Beaune »01:01:45 – Oignon rouge de Saint-Didace01:06:16 – Betterave Lutz01:07:10 – Céleri-Rave Diamant01:09:00 – Fenouil « Perfection »01:11:20 – Mot de la finLiens utiles :Lien vers les coups de cœurVisitez les Jardins du Grand PortageLa Main Verte est une application et un balado qui vous accompagne dans la réussite de votre potager. Vous pouvez concevoir votre calendrier, obtenir un calendrier de semis personnalisé, prendre des notes, et plus encore. https://lamainverte.caMusique par Julien Beaumier, Saint-Adrien, QC. Instagram
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Un potager ne commence pas au printemps, mais souvent en hiver, par le choix de ce qu’on va cultiver : le fameux « choix de ses cultivars ».C’est là que tout se joue.Dans cet épisode, on reçoit Yves Gagnon, le « poète semencier » de Saint-Didace, pour une plongée dans l’univers des cultivars, en commençant par nous expliquer la différence avec le terme « variété ».Car depuis quarante ans, Yves Gagnon sème, observe et sélectionne. Aux magnifiques Jardins du Grand Portage, il a façonné bien plus qu’un catalogue de semences : il a accompagné l’évolution d’un terroir.Une discussion qui nous fait découvrir à la fois l’histoire du Québec, d'excellents cultivars, mais aussi de très bons conseils de jardinage !On remonte notamment aux origines de la mythique tomate Savignac : comment une tomate « rose » goûtée chez le frère Armand Savignac a changé une vie d'un homme se devait de devenir végétarien. On discute aussi d’une autre manière de voir le mot biologique, plutôt comme quelque chose qui se construit dans le temps qu’un label.Parmi les autres découvertes : la tomate Mother venue d’Ukraine, la tomate Jaune Flamme au goût surprenant, l’aubergine Diamant, le concombre Tante Alice issu de notre patrimoine québécois ou encore le magnifique Melon brodé d'Oka.Un épisode à écouter si vous aimez autant les histoires que les conseils concrets.00:00:00 – L'intro de Christian00:01:01 – « Cultivar » vs « variété » ?00:08:09 – Tomate Savignac : tout commence avec des soucis de digestion00:28:30 – Tomate Mother : une rouge hâtive venue d’Ukraine00:34:25 – Tomate Jaune Flamme : une tomate au goût exceptionnel00:36:15 – Aubergine Diamant : réussir l’aubergine en climat frais00:39:41 – Concombre Tante Alice du patrimonial québécois00:44:26 – Melon d'Oka : un croisement inattendu00:50:00 – Piment rouge de Maskinongé00:53:00 – Piment Habanero Maya00:55:09 – Artichaut Globe00:59:00 – Laitues coups de cœur : « Oreille du diable » et « Côte-de-Beaune »01:01:45 – Oignon rouge de Saint-Didace01:06:16 – Betterave Lutz01:07:10 – Céleri-Rave Diamant01:09:00 – Fenouil « Perfection »01:11:20 – Mot de la finLiens utiles :Lien vers les coups de cœurVisitez les Jardins du Grand PortageLa Main Verte est une application et un balado qui vous accompagne dans la réussite de votre potager. Vous pouvez concevoir votre calendrier, obtenir un calendrier de semis personnalisé, prendre des notes, et plus encore. https://lamainverte.caMusique par Julien Beaumier, Saint-Adrien, QC. Instagram
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