[Les Cafés Fermiers] Gautier Moureu - Au coeur de l'élevage porcin

Évènement  « Agriculteurs en Nouvelle-Aquitaine, ça vous botte ? »Le 16 et 17 mai prochain, j'ai le plaisir d'animer deux tables rondes lors de l'événement « Agriculteurs en Nouvelle-Aquitaine, ça vous botte ? », destiné aux personnes qui réfléchissent à se reconvertir et à devenir agriculteurs.  La Maison de la Nouvelle-Aquitaine et la Région vous proposent à cette occasion des conférences et des témoignages pour vous donner un aperçu du métier et de la région. La deuxième journée sera consacrée à des speed dating individuels pour vous aider à avancer votre projet quelque soit votre stade de développement !Vous n'êtes pas sur Paris ? Ce n'est pas grave !  Les conférences seront également disponibles en webinaires et en replay (s'inscrire ci-dessous pour recevoir le lien) ! 🎉👉 Pour vous inscrire en présentiel ou en distanciel : cliquez ici.Infos pratiques de l'événement :Dates : du 16 au 17 mai 202216 mai de 12h30 à 14h : Conférence « Panorama de l'agriculture en Nouvelle-Aquitaine »16 mai de 18h30 à 20h00 : Conférence  « S'installer en Agriculture : la botte à outils de l'installation »17 mai de 10h à 20h : Journée Speed Dating  « Bott' Dating : des rendez-vous individuels dédiés à votre projet agricole  »Lieu : Maison de la Nouvelle-Aquitaine 21 rue des Pyramides 75001 PARIS Episode d'aujourd'hui sur Gautier MoureuBonjour  à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs. Avec Agriweb.tv, la chaîne dédiée à l'agriculture en Nouvelle-Aquitaine, je pars dans les fermes prendre le café avec les agriculteurs. J'arrive avec ma table, deux chaises, mon thermos et c'est parti pour une discussion sans filtre avec ces personnalités hors du commun. ▶️ Pour regarder la version vidéo : par ici.Aujourd'hui, j'ai le plaisir de me rendre à Mazerolles pour rencontrer Gautier Moureu. Gautier est éleveur de porcs et c'est la troisième génération à conduire cet élevage. Je suis ravie de partir à la rencontre de ce passionné car, comme 95% des élevages porcins, ses cochons sont élevés à l'intérieur. Les élevages sont conduits ainsi pour de multiples raisons : les cochons aiment être à l'abris de la chaleur et du froid. Les garder à l'intérieur permet aussi de les protéger de risques sanitaires et notamment de la peste porcine. Mais surtout, ce mode d'élevage est privilégié pour son efficacité : il permet d'optimiser les coûts de production et de vendre jambon et charcuterie à un prix abordable. Pour rappel, sur les élevages pleins airs que je suis allée visiter, les 250gr de jambon se vendent à 53€ le kg quand on est autour de 12€ le kilo dans les rayons. J'ai donc discuté avec Gautier de son parcours et de la manière dont il conduit son élevage. On a bien entendu aussi parler de bien-être animal, fait souvent reproché à la filière porcine pour avoir son point de vue d'éleveur. Bonne écoute !Pour retrouver Gautier et tout ce dont on a parlé :Rendez-vous sur le site de La Clé des Champs Retrouvez nous sur les réseaux sociaux : Facebook - Instagram - LinkedIn - Twitter