LES CHEFS SE METTENT A TABLE : William Frachot, à la recherche de l'émotion ultime

🎙 Bienvenue dans Les Chefs se mettent à table, l’émission où les grandes toques de la gastronomie nous ouvrent leur cœur et leurs cuisines. Aujourd’hui, direction Dijon, au cœur de la Bourgogne, pour rencontrer un chef qui incarne à lui seul, la puissance et la finesse de son terroir : William Frachot. À la tête de la maison emblématique dijonnaise, Chapeau Rouge par William Frachot, il sublime la Bourgogne avec modernité, précision et une profonde sensibilité au produit. Ici, le terroir n’est pas un décor, c’est une conviction. Une manière de penser la cuisine. Comment porte-t-on l’héritage d’une région aussi forte gastronomiquement ? Comment se renouvelle-t-on sans trahir ses racines ? On va parler de transmission, d’identité, d’exigence… et de cette Bourgogne qui coule dans ses veines. William Frachot se met à table ! 🍽 Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.