Les galettes des rois vont-elles aussi coûter plus cher cette année ?

Le gâteau le plus consommé en janvier subit à la fois la hausse du prix des matières premières et de l'énergie. Le coût de fabrication a donc fortement augmenté. Pour les galettes achetées en patisserie, la hausse devrait être contenue entre 3% et 5% par rapport à l'année passée. Mais dans les grandes surfaces, les hausses vont aller jusqu'à 54%, soit 50 centimes de plus par part. Les explications de Pierre Kupferman.