les Gens d’ici – Magali Villatte, paysanne boulangère aux Truels

Voici un portrait sonore qui se façonne et se pétrit, dans le fournil de la ferme des Truels, sur le plateau du Larzac.   Sofia y a rencontré Magali Villatte, paysanne boulangère associée du GAEC, qui nous parle de pain, de collectif, et de cette sensibilité qu’elle pratique dans son métier, quand elle sent, touche et écoute sa pâte et son levain.   De la graine de blé qu’elle cultive dans les champs à la vente, elle produit un pain qui nourrit non seulement le corps mais peut-être aussi notre attention au vivant.   Un grand merci à elle et à au GAEC des Truels pour l’accueil et l’interview !   Musique : « Panadera » de Ester Vallejo