Les mets venus d'Asie, avec Minh Phat Tu | É9

Avec Minh Phat Tu, Allison Van Rassel explore le sens authentique de mots venus d’Asie, comme sushi, saké, tataki, mirin, matcha et pho. Une discussion sur l'évolution de notre vocabulaire alimentaire à travers les influences asiatiques.  La série Les mots de l’alimentation présente les termes justes et raconte les histoires derrière les mots de la cuisine et de la gastronomie.  Produit par Coyote audio avec la contribution financière de l’Office québécois de la langue française.Animation, recherche et rédaction : Allison Van Rassel Réalisation : Stéphanie MignaccaCaptation et mixage : UndergroundIdée originale : Jacques Labelle et Robert Nadeau