Les mutations de la cuisine monastique

Dans les librairies, les livres de cuisine monastique font recette. Mais depuis quelques années, les frères et soeurs consacrés sont de plus en plus rares derrière les fourneaux des communautés. Quelles en sont les causes ? Comment les communautés monastiques s’adaptent à ces changements ? Soeur Michelle-Kateri Josse est l’invitée de la matinale de KTO. Elle témoigne des mutations dans le monastère bénédictin de Bayeux dont elle est la mère prieure depuis plus de 30 ans.