Les pépites gastronomiques des archives départementales d'Indre-et-Loire

Dans cette visite gastronomique des archives départementales d'Indre-et-Loire, Stéphane MERCERON se laisse guider à travers les 30 kilomètres de linéaires du site des Ursulines, par Lydiane GUIET-MONTCHAL, conservatrice générale du patrimoine et directrice de ce service du Département d'Indre-et-Loire. Les documents rares et les objets présentés lors de leur déambulation vous racontent un banquet annuel pour les chanoines de Faye-la-Vineuse en 1593, les statuts des maîtres pâtissiers de Tours en 1660, la Halle aux poissons de Tours inspectée à l'approche du temps liturgique de la Carême précédant Pâques en 1703, l'expédition de pruneaux de Tours à Paris par la Loire en 1650, la réception donnée à la préfecture d'Indre-et-Loire en l'honneur du président de la République, Louis-Napoléon Bonaparte, futur Napoléon III en 1849 ou bien encore, le dépôt de protection intellectuelle de pots de rillettes de Tours auprès des Prudhommes et du tribunal de commerce de Tours...Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.