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Les Planeses, agricultura regenerativa

EPISODE · Aug 24, 2022 · 55 MIN

Les Planeses, agricultura regenerativa

from Gastronomia

Tornem a Barcelona per posar un restaurant a la Guia Virginias de la mà de l'Òscar Gómez. Tot seguit, anem cap a Santa Coloma de Gramanet per saber com li agrada menjar-se un bon plat de pernil. A la ruta formatgera anem cap a El Mujal. En Josep Dolcet ens parla de la secallona i el plat fort del dia l'acabem a Argelaguer, on hi trobem Les Planeses, un projecte d'agricultura regenerativa de l'Edurne Bordas i en Marc Gràcia que ens farà plantejar la manera d'alimentar-nos.

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Les Planeses, agricultura regenerativa

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