Les P'tits Bateaux à table 3/14 : Pourquoi met-on de l'alcool dans les chocolats alors que ce n'est pas bon ?

durée : 00:03:20 - Les P'tits Bateaux - par : Camille Crosnier - Qui n'a jamais eu la mauvaise surprise de croquer dans un chocolat qui ne lui plaît pas ? Pire encore, comme Apollin, de tomber sur un chocolat alcoolisé ! D'où sa question légitime : pourquoi met-t-on de l'alcool dans le chocolat ? Le grand pâtissier et chocolatier Pierre Hermé lui répond. - invités : Pierre Hermé - Pierre Hermé : Chef pâtissier - réalisé par : Stéphanie TEXIER Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.