Les repères clés pour reconnaître un vieux vin

Imaginez : Vous sortez de votre cave une belle bouteille, d'un grand vin de garde. En d'autres termes : Il s'agit d'un vin destiné à vieillir de longues années en cave, pour révéler tout son potentiel. Mais voilà ... En le dégustant, vous constatez une chose : Vous n'avez pas attendu suffisamment longtemps ! Et oui : La patience est une vertu qui s’acquiert ... avec de la patience. Mais alors : Qu'est-ce qui vous fait dire que le vin est trop jeune ? En pratique, il y a quelques caractéristiques (essentiellement en bouche) qui font dire que le vin est "trop jeune". C'est là l'objet de cette nouvelle leçon : Nous allons voir ensemble quelques clés pour reconnaître un vin trop jeune dans vos dégustations. -Rejoignez gratuitement la lettre du dégustateur, et formez-vous au vin chaque semaine : https://www.lecoam.eu/lp-newsletter/ -Formez-vous au vin sur http://www.lecoam.eu - Recevez la 1ère BOX pour se former au vin ici : https://www.masterclass-degustation.com - Retrouvez tous mes articles et podcasts ici : https://www.le-vin-pas-a-pas.com/