Les secrets du chocolat

Franckie Alarcon est illustrateur, mais aussi amateur de chocolat. Pour lui, il tombait donc sous le sens de réaliser une BD sur le sujet. Pour se plonger dans cet univers hautement chocolaté, l’auteur va suivre durant un an Jacques Genin, un ancien chef pâtissier qui va partager avec lui sa passion. L’écrivain dépose sa pochette de crayon au sein même de l’atelier-cuisine-laboratoire de Jacques, et Sophie, son bras droit, pour son plus grand bonheur. De la création des recettes à la récolte du cacao au Pérou, en passant par les différentes étapes au sein de l’atelier, Franckie Alarcon n’en perd un morceau. Pâtisserie, caramels, tablettes, mendiants, Franckie Alarcon découvre toutes les facettes de l’élaboration de ces petites gourmandises. Pour la férue de chocolat que je suis, la lecture de la bande dessinée « Les... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/10839-les-secrets-du-chocolat.html