Lever, hjärta och njurfett – Samisk matkultur med Per Huuva | Så här gör jag!

Per Huuva om samisk mattradition, att ta tillvara på hela renen med fokus på lever, hjärta, njure och njurfett. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. I podden, Så här gör jag!, möter vi personer med rötter i den samiska kulturen. Matkreatörer, kunskapsbärare och berättare som med smaker, råvaror och traditioner förmedlar sin kunskap vidare. Och kanske skapar något helt nytt på vägen.