EPISODE · Nov 4, 2024 · 30 MIN
《兩邊走走》EP117｜英首位女財相加稅逾30年最多｜美微電子、量子資訊項目不來港｜土地問題兩任特首隔空過招
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兩邊走走｜第117集｜2024.11.01 今集內容： 01:55 英工黨公布秋季預算 11:21 俄羅斯與港關係漸密 12:33 美禁與港半導體交易 19:29 19年被捕者生活如常？ 21:44 負資產宗數創21年高 22:59 樓市回穩發展商手緊？ 30:08 美大選兩黨爭持不下
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《兩邊走走》EP117｜英首位女財相加稅逾30年最多｜美微電子、量子資訊項目不來港｜土地問題兩任特首隔空過招
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人們每天在吃，但對於瓜果、豆類、蔬菜、五殼等食物，實在認識多少？食物的不同部分，如沒有吃掉的皮、外殼等，是否就要丟棄？我們會不會有眼不識泰山，不懂得怎樣吃，又或者不知道上天還賦予它們其他用途？ 春天吃韮菜，有人說是上佳的補肝之物；生食和熟食蓮藕，對人體有截然不同的果效；蘿蔔化痰、黃瓜減肥……中國人一向都有藥食同源的觀念，只是今時今日懂得靈活運用的不多。 不少珍惜食物資源的朋友，想到把「多餘」的食物，自製更多美食或用品，譬如涼拌西瓜皮，是一道美味餐前小食；橙皮可以製成護髮水、清潔劑；廢油可以做肥皂；有些可食物加工造成紙張、染布……被人類遺棄的食物要告訴人類：我們還有用呢？ 不同文化，累積了不同「食」的智慧：不時不食、慢食、禪食、五色飲食、生機飲食、能量飲食等都讓我們從食的經驗中，更了解生命。 YOU ARE WHAT YOU EAT：多一些認識食物，我們就更有智慧去塑造自己，進而改變世界。李逆熵(李偉才)博士在「食德科學」環節中，更會為觀眾講解，為何人類面對食物，應體會科技的卑微，因而更要學會謙虛和珍惜。
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