Lic. MARIA FLORENCIA ORLANDO - La importancia y los beneficios de incluir paltas a la alimentación diaria

Lic. MARIA FLORENCIA ORLANDO Licenciada en Nutricion La importancia y los beneficios de incluir paltas a la alimentación diaria Desde el mes de febrero, en la tierra colorada, se puede comenzar a disfrutar de las distintas variedades de paltas. La licenciada en nutrición Florencia Orlando nos contó que esta fruta de la familia de las Lauráceas “es un excelente alimento, con grasas saludables monoinsaturadas, fuentes de Omega 9. Antiinflamatorio, además es rico en proteínas, magnesio, potasio y muchas fibras como así también vitaminas. De la palta se puede utilizar tanto la pulpa verde como el carozo o semilla. “La parte verde se puede usar para preparaciones dulces como saladas por ejemplo para preparar “guacamole” o también en ensaladas o postre con azúcar. ----------.