Lic Noelia Vera - Gerenta de Alimentación Sana, Segura y Soberana del Mercado Central de Buenos

El equipo de Alimentación Sana, Segura y Soberana del Mercado Central, compuesto por los sectores de Cocina y de Acción Comunitaria, junto a las Áreas de Control Operativo y Mantenimiento comenzaron a repartir sopa de verdura casera a los y las changarines del área transaccional del Mercado Central. Se elaboraron 200 litros de sopa de verdura, supervisados por una nutricionista para garantizar la calidad alimentaria y bromatológica en el contexto de pandemia. Se entregaron 1200 porciones de sopa caliente en vasos 100% biodegradables, porque el derecho a la alimentación y el cuidado del medio ambiente pueden y deben ser parte de lo mismo. Las sopas se seguirán convidando todos los lunes, miércoles y viernes, durante los meses de invierno. Esta acción forma parte de la construcción del Rol Social que el Mercado debe cumplir para seguir promoviendo el bienestar de su comunidad.