LIÉGEOIS DE L'ANNÉE : MARC CARNEVALE, LA REVANCHE DU « GAMIN DE MERDE » | URBAN TASTE

Comment passe-t-on d'un « gamin de merde » promis à l'échec scolaire à la figure de « Liégeois de l'année 2025 »?Dans cet épisode d'Urban Taste, nous recevons Marc Carnevale, le patron emblématique du restaurant « Les Sabots d’Hélène ». Véritable institution liégeoise depuis plus de 40 ans, Marc incarne une restauration brute, authentique et sans filtre. Il nous raconte comment il a construit son succès à l'instinct, bien loin des bancs de l'école hôtelière qui l'avait poussé vers la sortie.Marc nous dévoile les coulisses de son parcours hors norme : de sa cave d'exception élue parmi les plus belles par la Revue du Vin de France à l'incroyable buzz mondial de « Monsieur Beurre » et ses millions de vues sur TikTok. On discute de ses amitiés avec Axel Witsel ou Laurent Baffie, mais surtout de sa vision du métier où l'humain et la passion priment sur n'importe quel diplôme.Un épisode haut en couleur qui rend hommage à la « liégeoiserie » et à la résilience d'un homme qui a décidé de ne jamais laisser les autres dicter qui il devait être.Retrouvez les infos et l'actualité des Sabots d'Hélène :Site web : https://lessabotsdhelene.beTikTok: https://www.tiktok.com/@marccarnevaleInstagram : https://www.instagram.com/marccarnevale/Facebook : https://www.facebook.com/p/Les-Sabots-DHelene-100064762504001/🎧 Retrouvez Urban Taste sur toutes les plateformes :Spotify : http://bit.ly/4ffVnwVApple Podcasts : http://bit.ly/4mnIZgGDeezer : http://bit.ly/4l6gkM8Pour toutes demandes de partenariats : [email protected] sur les réseaux Urban Taste !Instagram : https://www.instagram.com/urbantaste.beFacebook : https://www.facebook.com/urbantaste.beTikTok : ⁠https://www.tiktok.com/@urbantaste.be⁠Et si vous souhaitez soutenir le projet : https://www.patreon.com/urbantasteEncore un trèd grand merci à l'équipe de https://www.instagram.com/mon.podcast.liege/ pour nous recevoir dans leurs locaux !