EPISODE · Dec 11, 2020 · 1H 13M
#6 - Lilian Bonnefoi - Une crème de pâtissier - "Recréer des émotions chez les gens"
from Likutei Sichos - Rabbi Chaim Wolosow
Chef pâtissier de l'Hôtel du Cap - Eden Roc depuis 28 ans, Lilian Bonnefoi régale chaque année le gratin d'Hollywood durant le Festival de Cannes. Mais dans ce palace, ou dans ses deux boutiques d'Antibes, son maître-mot est d'offrir un moment de plaisir à tous ses hôtes et clients, sans distinction. Peu médiatique, mais reconnu par ses pairs, Lilian Bonnefoi nous raconte avec humilité la naissance de sa passion, les étapes marquantes de sa carrière et... ses desserts fétiches.
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