Lisičke z jajci

Poslušalka je nabrala nekaj lisičk in bi rada za zajtrk naredila lisičke z jajci. Sestra Nikolina je povedala, da gobe očistimo, že ko jih nabriamo, doma jih še enkrat pregledam in po potrebi splaknemo. Nato jih trgamo na koščke (jih ne režemo) in take pražimo na zlatorumeni čebuli, ki smo jo dobro solili. Lisičke bodo najprej spustile malo tekočine, tega se ne smemo ustrašit. Ko vidimo, da so dobro spražene, dodamo razžvrkljana jajca. Tik pred serviranjem dodamo še peteršilj in poper po okusu. Na podoben način se pripravlja jed z jurčki, le da te narežmo na rezine in jih damo pražit s čebulo vred, da ostanejo čimbolj bele. Sestra Nikolina je še omenila, da iz lisičk lahko pripravimo zelo okusno rižoto ali pa jih pripravimo z ajdovo ali proseno kašo. Podobno kot opisano jih popražimo na čebuli, dodamo riž (ali kašo), premešamo in zalijemo s čim bolj vročo ali pa vrelo vodo ali pa jušno osnovo. Povedala je tudi, da tako rižoto, za tiste, ki zamudijo skupno kosilo, pridejo morda čez kakšno uro ali dve iz službe, pogrejemo v mikrovalovni pečici.