¿Llegó una nueva ola para el cold brew? | Ep. 148

En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", conversamos acerca de la nueva ola del cold brew, una tendencia que ha trascendido ser una moda pasajera para convertirse en un elemento esencial y en crecimiento dentro de la cultura del café. Exploramos su evolución, desde sus orígenes en Japón con el método Kyoto, hasta las más recientes innovaciones que buscan optimizar el proceso de extracción. Este enfoque no solo mejora la eficiencia y sostenibilidad, sino que también aborda desafíos críticos como la bioseguridad alimentaria, asegurando que disfrutemos de un cold brew seguro y delicioso. Además, discutimos cómo la industria está revolucionando la presentación del cold brew a través de concentrados, abriendo un abanico de posibilidades para su uso en coctelería, repostería y una variedad de bebidas a base de café. Esta innovación no solo beneficia la logística y rentabilidad, sino que también resuena fuertemente con la generación Z, quienes buscan opciones versátiles y conscientes del impacto ambiental. Te invitamos a sumarte a esta conversación sobre la nueva ola del cold brew. ¿Cómo lo estás integrando en tu negocio o rutina personal? ¿Ves potencial en esta tendencia para innovar en tu oferta de café? Comparte tus experiencias y pensamientos con nosotros en los comentarios, o únete a la discusión en nuestras plataformas de redes sociales. Juntos, sigamos elevando nuestras habilidades y acelerando los resultados en el negocio del café. ¡No olvides suscribirte a nuestro canal de YouTube o seguirnos en Apple Podcast, Amazon Music, o Spotify para más contenido enriquecedor como este! Instagram: http://instagram.com/cafelavaive/ Web: https://lavaive.com/