Lo light

Con Camilo Retana (filósofo) y Gabriela Murillo (nutricionista). Nuestro próximo episodio está dedicado a lo light, tanto en su expresión más generalizada, como un tipo de alimento bajo en calorías, hasta su empleo como categoría irónica, que permite designar aquello que no tiene profundidad. En términos nutricionales, la etiqueta light significa que un producto tiene bajo contenido en calorías, grasas o sodio. Entonces se asocia la categoría light con lo ligero y se piensa, de manera equivocada y con mucha frecuencia, que cuanto más ligero sea un alimento, es más saludable. Lo light se asocia, además, con la sociedad del espectáculo, con la frivolidad y con los personajes famosos. Para conversar sobre lo light y sobre su uso como metáfora contamos con la presencia del filósofo Camilo Retana y la nutricionista Gabriela Murillo.