EPISODE · Nov 5, 2025 · 1H 7M
Lo que ves en el plato es sólo la mitad de la historia con Rodrigo Rivera-Río
from Detrás del Espejo · host Clara Villarreal
En este episodio de Detrás del Espejo me siento con Rodrigo Rivera-Río para hablar más allá de la cocina: justicia, lealtad, experiencia y el valor real del tiempo humano. Rodrigo comparte cómo nació Koli: un sueño alimentado con visión y terquedad, y nos dice también por qué cada plato debe contar una historia que honre a México y a la gente que lo hace posible.
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Lo que ves en el plato es sólo la mitad de la historia con Rodrigo Rivera-Río
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