Locos por la Gastronomía 10 de diciembre 2020

Dinámica habitual del programa con entrevista a David Noel Ghosn, director gerente de la Escuela de Hostelería de Las Palmas, con quien hablamos de la importancia de los Certificados de Profesionalidad, concretamente en el ámbito de la familia de la Hostelería. La doctora Cristina Ruano hizo su análisis nutricional del Cherne, elemento central de nuestra sección RecoMercado y, Lolo Román nos trajo una receta de cherne confitado con pil pil de boletus.