Locos por la Gastronomía 21 de enero 2021

Al inicio de este programa hemos hablado con Javier Carmona, responsable de la Greek Taverna y al final con Arantxa Valle, presidenta de AVOR y propietaria del restaurante El Vasco de Vegueta; con ambos hablamos de la situación que está pasando la hostelería, especialmente a partir del pasado lunes, día en el que se declaró el nivel 3 de alarma sanitaria. En la estructura natural del programa, hoy presentamos a nuestro nuevo colaborador, el Sumiller Iván Monreal. Yul Ballesteros nos trajo una receta tradicional de Migas Manchegas con uvas canarias y la doctora Cristina Ruano nos trajo el análisis nutricional de la uva, producto central de nuestro RecoMercado.