Locos por la Gastronomía 25 febrero 2021

Este jueves hemos analizado nutricionalmente con la doctora Cristina Ruano, el maracuyá, fruta de nuestro RecoMercado de esta semana. Yul Ballesteros nos trajo una receta de bombones de chocolate con maracuyá que fue valorado por el semáforo de la doctora Ruano y por la opinión técnica de Lolo Román que estuvo con nosotros en el estudio. Para finalizar, hablamos con Óscar Ruano García, propietario del gastro-bar 'Microclima' en la localidad grancanaria de Arguineguín, que nos contó cómo están afectando la pandemia y las diferentes medidas sanitarias y niveles de alarma, a la restauración en el municipio de Mogán. Además nos adelantó los proyectos de readaptación de su negocio y sus nuevas novedades que incluyen el fichaje del chef Daniel Orihuela.