EPISODE · May 7, 2023 · 16 MIN
Los patos, una alternativa de trabajo y alimentación en las zonas rurales de Colombia
from Al Campo · host Caracol Pódcast
Sobre los patos y los beneficios de su carne hablamos en Al Campo, de Caracol Radio, con el docente Arlex Angarita Leyton, profesor de la Universidad Uniminuto, investigador y coordinador de la Especialización de Agricultura Familiar, quien dijo que el pato no solo es utilizado en la alta gastronomía, sino también en la gastronomía campesina familiar y comunitaria.
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