Los secretos de las migas que conquistan Cataluña y preservan la memoria almeriense

Una empresa almeriense ha revolucionado el plato más tradicional de Almería, que ahora está al alcance de cualquiera tanto en la provincia como fuera de ella. Las migas 'El Castillico' hechas de forma artesanal permiten, gracias a su congelación posterior, mantenerlas en el tiempo hasta que sea necesario y además una elaboración rápida pero manteniendo el sabor de toda la vida. Miriam Sáez, una de sus responsables, cuenta los secretos de cómo este producto está conquistando otras regiones de España gracias a este nuevo formato y sus planes de futuro.