Lou Mateos: Diseñando la Alimentación de Alto Rendimiento - Disrupt Everything #137

"No eres lo que comes" - Lou Mateos. Entrevista a Lou Mateos, reconocida especialista en Alimentación Energética y experta en Plant-Based Food. En el podcast, Lou nos cuenta cómo diseñar un plan de alimentos de alto rendimiento, los secretos del ayuno intermitente y la dieta KETO, los superalimentos más óptimos, "hacks" en forma de alimentos, suplementos vitales, buenas prácticas dentro y fuera de la cocina y nos da la receta de cómo optimizar lo mejor de cada tendencia alimenticia que podemos encontrar en el mercado. "Con 20 años me marché a vivir del trueque"   Índice de contenidos   Memorias de toda una vida. Momentos críticos, hitos personales y profesionales. Llega el flechazo, la alimentación. Evolución, formación y aprendizajes. Vida en comuna, trueque y cocina para todos. Método y buenas prácticas. Ejemplos alimenticios y propuestas. Ayunos, adaptación, experimentos y alto rendimiento. Hacks alimenticios. Superalimentos predilectos. Suplementos óptimos. Alimentos no aconsejables. Siguientes pasos y proyectos. Lo mejor de cada plan. Preguntas de fogueo rápido. Preparaciónn del nuevo desafío. El secreto del caldo de huesos.   "Gastaba todos mis ahorros en el herbolario" - Lou Mateos.   Recursos y notas del podcast: La Alpujarras. Instagram Lou Mateos. Ayuno de Alto Rendimiento - experimento (incluye acceso a las demás fases) El Estudio de China.