旅居海外第十年，台灣-澳洲-泰國-大陸-西班牙

我也不是一開始就想要流浪的…，但十年過去，我還沒回家。旅居海外的第十年，我踏上旅居生涯中的第四個國家，一路從台灣、澳洲、泰國、大陸，又到西班牙，明年會在哪裡？我，不確定。 # s1e1旅居簡介（建議搭配音檔服用）：⁡ ⁡ 黃珼帝 Betty，台灣人，翻譯系畢。⁡ ⁡ *11年7月-14年3月⁡ 大四期間自學甜點，畢業後與朋友合夥創業擺攤賣甜點。⁡ 甜點攤租約到期，改做甜點餐車與工作室。⁡ ⁡ *14年7月-14年9月 ⁡ 學習製作咖啡、練習拉花。⁡ ⁡ *14年9月-15年3月 ⁡ 出發澳洲打工度假，落腳塔斯，在農場採草莓、櫻桃、蘋果。⁡ 聖誕假期當義工，協助當地農夫製作千層派與手擀可頌。⁡ ⁡ *15年4月-15年10月 ⁡ 在咖啡廳擔任主要咖啡師，閒時主動進後場廚房幫忙。⁡ 協助製作輕食炸物與手工披薩，向主廚學習更多西餐知識。⁡ 升任咖啡廳經理，制定sop、研發菜單、盤點庫存、企劃行銷。⁡ ⁡ *15年12月-16年12月 ⁡ 前進凱恩斯，在咖啡廳前台服務與後場出餐並進，接觸來自世界各地的旅客。⁡ ⁡ *17年2月-17年3月⁡ 回到台灣，自習備考雅思一個月，拿到7分。⁡ ⁡ *17年4月-18年8月⁡ 擔任高級社區咖啡廳副主管，提升服務意識與應對技巧。⁡ 在甜點店前台工作，熟悉每款甜點製作與食材使用細節。⁡ ⁡ *18年10月-21年12月 ⁡ 移居泰國清邁，就讀泰語學校2年。熱愛下廚與記錄生活。⁡ 於社群平台上圖文記錄甜點創作100道， 料理記錄300篇，旅居寫作20萬字。⁡ ⁡ *22年3月-22年6月⁡ 疫情期間前往大陸，遭遇上海封城，平白無故坐牢三個月。⁡ 於封城期間寫作10萬字，圖文記錄熱水壺料理100道。⁡ ⁡ *22年8月-23年2月⁡ 移居到雲南麗江，負責高級會館項目，從設計提案到建造裝修皆親自參與監工。⁡ 從零開始打造咖啡與烘焙部門，購買設備、規劃動線、餐具選用、產品呈現，全包。⁡ 在家提供私廚服務與一對一餐飲教學。原本是熟人限定，但後來一個傳一個…。⁡ ⁡ *23年3月-23年12月⁡ 咖啡廳開業經營，甜點咖啡與輕食西餐皆為現場製作。⁡ 與全國數十位網紅聯名合作，互惠推廣行銷。⁡ 提供咖啡課程與料理培訓，將正統新穎的知識概念帶入當地。⁡ 提供預約限定的西餐與盤式甜點，將高端用餐體驗導入會館。⁡ 與英式馬術俱樂部合作，打造英式下午茶沙龍饗宴。⁡ 到私人團體與讀書會分享美學意識與品味培養歷程。⁡ 進入大學當講師，教授烘焙與咖啡，提供學生實作與市場經驗。⁡ 承包大學校內咖啡廳，推出健康取向與在地市場有差異的餐點。⁡ 接受當地媒體採訪，講述台灣人在地生活與創業過程。⁡ ⁡ *24年6月……⁡ 定居西班牙薩拉曼卡，體驗歐洲生活。⁡ 自學西班牙文三個月，再去語言學校上課。⁡ 錄製podcast《遊牧貴婦旅居人森》，分享旅居相關資訊。⁡ -- Hosting provided by SoundOn