Luisterverhaal op zondag: Ook in Franse keukens komt fysiek en verbaal geweld veel voor

Het wangedrag van chef-kok René Redzepi van het wereldberoemde Kopenhaagse restaurant Noma staat niet op zichzelf. Ook in Frankrijk komt fysiek en verbaal geweld in de keuken veel voor. „Er bestaat een straffeloosheid in deze sector die pretendeert het toonbeeld te zijn van l’excellence française.”Gast: Floor BoumaStem & Montage: Jan Paul de BondtRedactie: Rogier van ‘t HekCoördinatie: Ilse EshuisHeb je vragen, suggesties of ideeën over onze journalistiek? Mail dan naar onze redactie via [email protected] het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.