มองจีนมุมใหม่ EP. 154: จีน แหล่งผลิตอาหารชื่อดังจากทั่วโลก

ในบรรดาอาหารมีชื่อเสียง ราคาแพง ที่เป็นสัญลักษณ์จากภูมิภาคต่าง ๆ ของโลก เมื่อเอ่ยชื่อมาก็จะรู้ว่ามาจากพื้นที่ไหน เช่น ตับห่านหรือฟัวการ์และไวน์ชั้นดี เป็นเมนูขึ้นชื่อของฝรั่งเศส  เห็ดทรัฟเฟิลและไข่ปลาคาร์เวียจากอิตาลี เหล้าวอดก้าจากรัสเซีย มัจฉะหรือชาเขียวและเนื้อวากิวจากญี่ปุ่น  รู้หรือไม่ว่าจีนก็สามารถผลิตอาหารเหล่านี้ได้แล้วเช่นเดียวกัน และผลิตได้ในปริมาณมากจนกระทั่งยกระดับเป็นอุตสาหกรรมส่งออก จนเปลี่ยนโครงสร้างทางการตลาดสินค้าหลายรายการให้ราคาถูกลงกว่าเดิม เพิ่มโอกาสให้คนเข้าถึงและซื้อหาได้ง่ายขึ้นโสภิต หวังวิวัฒนา  ชวน ดร.อรสา รัตนอมรภิรมย์  ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายปฏิบัติการ สำนักงานนวัตกรรมและความร่วมมือ สถาบันบันฑิตวิทยาศาสตร์จีน มาเล่าให้ฟังว่า มีสินค้าอะไรบ้างและผลิตได้มากในมณฑลใด