ما أوجه الاختلاف بين أشكال القهوة حول العالم؟

في خطوة أثارت جدلاً بين رواد مواقع التواصل الاجتماعي، طالبت نقابة أصحاب المطاعم والملاهي في لبنان كافة أصحاب المؤسسات التي تقدم خدمات الضيافة، باعتماد تسمية "القهوة اللبنانية" بدلاً من "القهوة التركية" في كافة الإعلانات ولوائح الأسعار. وقالت النقابة إن قرارها هذا يهدف إلى صون الهوية اللبنانية - حسب وصفها- باعتبار أن القهوة المحضرة بهذا الأسلوب أصبحت جزءاً من التراث اللبناني وعنصراً من عناصر الهوية الثقافية بحسب النقابة. مؤيدو القرار تماشت آراؤهم مع رؤية النقابة المذكورة، بينما اعتبر كثير من المعترضين أن هذه التسمية ربما تتجاهل الأصول التاريخية لطريقة عمل هذه القهوة، وأن الأمر قد يؤدّي إلى صدام غير ضروري مع تركيا حسب وصفهم. يذكر أن تركيا سجلت ما تسميها "ثقافة القهوة التركية وتقاليدها" في قائمة اليونيسكو للتراث الثقافي اللامادي للبشرية عام 2013، وتضمّن ذلك طريقة التحضير الخاصة بهذه القهوة. وبعيداً عن الجدل القائم، نسأل اليوم: كيف وصلت القهوة إلينا؟ وكيف تختلف بين الثقافات؟ وما أهميتها في العصر الحالي؟ الباحث والمقيّم الدولي للقهوة، علي الديواني، يصحبنا في جولة على العالم الساحر للقهوة، ويحدثنا عن أوجه اختلاف هذا المشروب حول العالم، والقصص التي يحفل بها عالم القهوة.استمعوا إلى بودكاست يستحق الانتباه على جميع منصات البودكاست المفضلة لكم، وعلى موقعنا bbcarabic.com، وشاهدوا الحلقات على قناة بي بي سي نيوز عربي على YouTube وعلى Spotify. نسعد بآرائكم واقتراحاتكم.شاركوا حلقاتنا مع من تحبون، علِّقوا عليها، ولا تنسوا الإعجاب بها وأخبروا أصدقاءكم أن هذا البودكاست يستحق الانتباه.فريق الحلقة:الإخراج: نداء حسين التنفيذ: أميتا بيريك - أميرة أحمد المونتاج : عباس سرور إدارة التحرير: علي القماطي التقديم: محمود الشيخ