אם אין קמח - יש חיטה

רוצים לכתוב לנו משהו?#11.1 - החיטהשבועות לפנינו, או "חג הקציר" ואל החיטה פנינוויעזור לנו האל איך מתמודדים עם נושא כל כך גדול ?20% מהעולם מסתמך על הדגן הזה עד כדי כך שבלעדיו אין לנו קיוםבחלק הראשון אנחנו צוללים לצמח:איך קרה שדווקא אותו אנחנו מגדלים ?מתי בייתנו את החיטה הראשונה ?מה מקור הביטוי שמנה וסלטה ?מאיפה הסולת ואיך מכינים את הקוסקוס הכי אוורירי בעולם ?דיברנו עם אחיעד עובדיה - אוצר פרה היסטוריה במוזאון ישראל, שסיפר לנו על תחילת החקלאות לפני 23,000 שנים ועל הפיתה שמצאו שהיא כבר בת 14,500 שניםועם רונית ורד, כתבת מוסף הארץ ואנציקלופדיה לחיטה, שסיפרה לנו על המרדף אחרי מקורות החיטה ולמה זה כל כך חשובונקנח עם יונית צוקרמן, מלכת המטבח, והאוטוריטה מספר אחד להכנת קוסקוס ענניםבחלק השני שיתפרסם שבוע הבא נדבר על הפריקה, הבורגול הקמח, וגם על החיים בלי קמח ועם צליאק עם אורחים נוספים אינסטגרם:אפרת אנזל    |    אורן לוקסנבורג    |   מוזאון ישראל     |    רונית ורד      |      יונית צוקרמן את המתכונים שדיברנו עליהם ניתן לראות באתר של אפרת www.efratenzel.comחפשו אותנו בפייסבוק של אפרת או של אורן @efrat_enzel @orenluxy או באינסטגרם  יש לכם שאלות? רוצים להציע הצעות? שלחו לנו מייל [email protected]: https://www.purple-planet.comSound effects: http://www.soundeffectsplus.comאהבתם את הפרק - ספרו לחברים, דרגו אותנו באפליקציות.ואם בא לכם להגיד לנו באופן אישי מה חשבתם - דברו איתנו באינסטגרם