卖剑买牛
from 成语典故
卖剑买牛 【释义】卖掉刀剑去买耕牛，比喻改业归家之意。 【出处】汉·班固《汉书·龚遂传》 龚遂，是西汉时人。他最初任昌邑王刘贺手下的郎中令，敢于对上司提出尖锐的批评意见，指出弊端。 到了汉宣帝刘询时期，渤海附近一带农民因为饥荒纷纷起来反抗，很多人被迫当了强盗。宣帝刘询决定派一个能干的人去做渤海太守。经丞相、御史的推举，结果选中了龚遂。当时龚遂已经70多岁。 龚遂赴任时，刚到渤海边界，就有武装官兵前来迎接，保护他的安全。龚遂叫他们全都回去，自己一个人走。他上任以后，命令各县裁减查捕强盗的人员。他大力宣传，凡是拿起镰刀、锄头从事农业生产的，都当作好老百姓看待，对那些私自保存或使用武器的人，则按照强盗论处。同时，他又开仓借粮，奖励家桑，救济饥民。这样一来，原来持有刀剑的百姓，纷纷卖掉宝剑购买耕牛（卖剑买牛），卖掉刀枪购买牛犊，积极参加农业生产。没过多久，全境的农业生产有了很大发展，老百姓的生活有了很大提高。人民安居乐业，强盗基本杜绝。
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人們每天在吃，但對於瓜果、豆類、蔬菜、五殼等食物，實在認識多少？食物的不同部分，如沒有吃掉的皮、外殼等，是否就要丟棄？我們會不會有眼不識泰山，不懂得怎樣吃，又或者不知道上天還賦予它們其他用途？ 春天吃韮菜，有人說是上佳的補肝之物；生食和熟食蓮藕，對人體有截然不同的果效；蘿蔔化痰、黃瓜減肥……中國人一向都有藥食同源的觀念，只是今時今日懂得靈活運用的不多。 不少珍惜食物資源的朋友，想到把「多餘」的食物，自製更多美食或用品，譬如涼拌西瓜皮，是一道美味餐前小食；橙皮可以製成護髮水、清潔劑；廢油可以做肥皂；有些可食物加工造成紙張、染布……被人類遺棄的食物要告訴人類：我們還有用呢？ 不同文化，累積了不同「食」的智慧：不時不食、慢食、禪食、五色飲食、生機飲食、能量飲食等都讓我們從食的經驗中，更了解生命。 YOU ARE WHAT YOU EAT：多一些認識食物，我們就更有智慧去塑造自己，進而改變世界。李逆熵(李偉才)博士在「食德科學」環節中，更會為觀眾講解，為何人類面對食物，應體會科技的卑微，因而更要學會謙虛和珍惜。
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