売れ行き好調、平飼い卵！大手も参入、コストの壁も＜北の食☆トレンド＞#208

北海道新聞の記者が取材時のこぼれ話や裏話を紹介する「北海道新聞ポッドキャスト」。第208回目は、3月2日に配信する〈北の食☆トレンド〉から平飼い卵について取材、執筆した有田麻子記者とお送りします。日々の食卓に欠かせない卵ですが、一般のケージ飼いの卵とは飼い方の異なる、平飼い卵を手に取る人が増えています。道内の小規模事業者だけでなく、鶏卵生産大手も本格的に参入しています。平飼い卵の特徴、生産の大変さ、課題についてお話しします。 【北海道新聞デジタル】https://www.hokkaido-np.co.jp【出演】有田麻子、櫻井翼、山口真理絵【X（旧Twitter）】北海道新聞ポッドキャスト：https://twitter.com/doshin_digital北の食☆トレンド：https://twitter.com/HokkaidoDigital【質問・お便りフォーム】https://forms.office.com/r/B605jKNHeF