Maison de l'andouille : la transmission d'un savoir-faire ancestral

C’est la star des assiettes en Bretagne. Accompagnée de purée, dans une galette, sur un plateau de charcuterie, en version simple, ou gastro…L’andouille de Guémené se décline de multiples façons. Le résultat d’un savoir-faire ancestral qui se transmet de génération en génération notamment par la famille Rivalan-Quidu. Cette semaine, dans Ici en Bretagne, reportage à la Maison de l’Andouille à Guémené-sur-Scorff.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.