Máme se bát globálních vín? Aneb Sauvignon na pranýři!

Vracíme se na místo činu za Jirkou Šebelou a do jeho Dvou dubů. Tentokrát máme v nosáncích a  na patře globální vína. Máme se bát?Sauvignon jako globální jazyk vína – srozumitelný, čitelný… a často zaměnitelný. Ve vinařství Dva Duby s Jirkou Šebelou otevíráme několik vzorků Sauvignonu a ptáme se, kde končí terroir a začíná globalizovaná šeď a nuda. Mezi tóny bezu, angreštu a trávy rozebíráme, proč Sauvignon patří k nejvíc globalizovaným odrůdám světa, jak technologie vyhlazuje rozdíly mezi kontinenty a jestli ještě dokáže mluvit řečí místa, odkud pochází. Degustace se postupně mění v debatu o uniformitě chutí, exportních stylech a hlasitém boji malých vinařů proti globální představě „správného“ vína.