E31 | China country profile (3) - Chinese Food (a)

Chinese listening level: HSK 5 / CEFR B2.中文字幕Chinese subtitle：　https://youtu.be/tTpsX2bLh20Chinese Food (a) - 中国东南沿海地区美食终于到了介绍中华美食的时候了。 中华美食享誉全球。从古至今， 对最普通的中国人来说，最基本的谋生方式有三把刀之说。我还没有见到哪一个民族比中国人更倾心于美食。中国人见面，常问的问题是，吃了吗？或者是，最近又去哪里吃饭了？关于饭馆的点评，可以在中国版的Tripadvisor 也就是 ‘点评’ 网站 dianping.com上看到太多的评论,好的，坏的，被推荐的饭馆，不被推荐的菜等，应有尽有。这个网站的首页就是 ‘美食’，广告位居首页中间 有四个大字 ‘吃喝玩乐’。 一个世纪前，华人“三把刀” 也让华人在海外闯出了一片天。这三把刀分别是是菜刀、剪刀、理发刀，分别代表着华人谋生的中餐、裁缝和理发三个行业。今天我们就谈谈三把刀之一的菜刀，也就是中餐。中国地域面积之大，接近 欧洲各国的总面积（除俄罗斯之外）， 众多的民族，有56个之多。因此，受当地气候和地域条件影响，每个地区都有自己的特色美味佳肴。我们把中国的特色菜肴分为中国东南沿海地区，中国西北和西南地区， 东北地区和北方的几个主要省和城市的菜肴进行介绍，当然最后还会介绍中国的八大菜系。但是这些内容不在同一集里。今天我们会介绍中国东南沿海地区的美食。请听介绍。