芒刺在背
from 成语典故
芒刺在背 【释义】芒刺：植物茎叶或果壳上的小刺。形容心中惶恐，十分不安，就像背上有刺一样。 【出处】汉•班固《汉书•霍光传》 汉武帝病死后，8岁的汉昭帝即位，由大将军霍光辅政。 汉昭帝21岁就病死了，没有儿子。霍光把汉武帝的孙子、昌邑王刘贺立为皇帝。由于刘贺非常放荡，霍光和大臣们商量后，就废了刘贺，另立汉武帝的曾孙刘询为帝，这就是汉宣帝。 汉宣帝刚即位去朝拜高祖庙时，大将军霍光坐在车的另一侧，陪同宣帝前往。年轻的宣帝早就听说霍光威严权重，现在又看到他身材高大，面色严峻，因此觉得非常畏惧，惶恐不安，坐在车中就好像有芒刺在背那样难受不自在。 霍光病死后，宣帝亲政，他出游时由车骑将军张安世陪乘，张安世没有霍光那样威严可怕，宣帝感到无拘无束，心内安稳。
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人們每天在吃，但對於瓜果、豆類、蔬菜、五殼等食物，實在認識多少？食物的不同部分，如沒有吃掉的皮、外殼等，是否就要丟棄？我們會不會有眼不識泰山，不懂得怎樣吃，又或者不知道上天還賦予它們其他用途？ 春天吃韮菜，有人說是上佳的補肝之物；生食和熟食蓮藕，對人體有截然不同的果效；蘿蔔化痰、黃瓜減肥……中國人一向都有藥食同源的觀念，只是今時今日懂得靈活運用的不多。 不少珍惜食物資源的朋友，想到把「多餘」的食物，自製更多美食或用品，譬如涼拌西瓜皮，是一道美味餐前小食；橙皮可以製成護髮水、清潔劑；廢油可以做肥皂；有些可食物加工造成紙張、染布……被人類遺棄的食物要告訴人類：我們還有用呢？ 不同文化，累積了不同「食」的智慧：不時不食、慢食、禪食、五色飲食、生機飲食、能量飲食等都讓我們從食的經驗中，更了解生命。 YOU ARE WHAT YOU EAT：多一些認識食物，我們就更有智慧去塑造自己，進而改變世界。李逆熵(李偉才)博士在「食德科學」環節中，更會為觀眾講解，為何人類面對食物，應體會科技的卑微，因而更要學會謙虛和珍惜。
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