Manos artesanas Miel
from Mas Ronda
Manos artesanas: Sabiduría de las abejas, oficio de apicultor 17/09/2015// Sergio Cragnolini es apicultor desde hace 45 años. De u cajón de fruta a más de cien colmenas, nos cuenta de qué se trata este oficio compartido con la sabiduría de las abejas. Audio: Sergio Cragnolini. Hace 45 años, Sergio Cragnolini recibió un cajón de manzanas con una rústica colmena. Se la habían dejado a su padre, a cambio de un trabajo de albañilería. Hoy repasa minuciosamente el proceso de elaboración de la miel: las abejas hacen su trabajo, sus manos hacen el resto y envasan la miel para vender desde su casa. En su negocio de la calle 43 al 4080, Sergio recibe a los que llegan con su frasquito –los que no tienen, se pagan el envase- y los llenan de miel. Alimento ancestral, nutritivo y sanador, la miel es buena para todos los hogares. “Ha reemplazado a los dulces comprados”, ejemplifica Sergio.
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