Mantequilla: el (súper) alimento para comer a cucharadas

#515. Para las personas que toleran bien los lácteos la mantequilla sirve de superalimento todoterreno. No sólo por darnos energía por un tubo, sino también porque es la comida más infravalorada para hacernos ir al tubo (baño). • Notas de este episodio: https://podcast.pau.ninja/515 • Comunidad + episodios exclusivos: https://sociedad.ninja/ (00:00) Introducción (7:35) Cuando es buena la mantequilla (9:28) Cuando es mala la mantequilla (9:51) Problema 1 (17:52) Problema 2 (19:12) Problema 3 (19:46) Problema 4 (20:54) Beneficios de la mantequilla (22:18) Beneficio 1 (23:19) Beneficio 2 (25:34) Beneficio 3 (26:14) ¿La mejor fuente de butirato? (26:53) Para qué sirve el butirato (27:34) Alimentos con butirato (28:34) Beneficios del butirato (29:21) Propiedades del butirato