Marco Shengdan, la mia vita dentro un ristorante

Nel cuore di Latina, You Restaurant Sushi non è solo un ristorante: è il riflesso di un sogno arrivato da lontano, cucinato con disciplina orientale e passione tutta italiana.Marco Shengdan, imprenditore cinese con il sorriso discreto e le idee chiare, si è raccontato al microfono di Impronte, il podcast che raccoglie storie che lasciano il segno.Dall’arrivo in Italia alla costruzione, giorno dopo giorno, di un’identità professionale solida, Marco ha condiviso molto più di una ricetta. Ha raccontato il silenzio iniziale, le difficoltà, la scelta di rischiare tutto per aprire il primo ristorante. E poi l’espansione, i clienti affezionati, la cultura del rispetto e del lavoro che non dorme mai.Un episodio intenso, che profuma di soia, futuro e coraggio.