María Isaura González, levou para o Carballiño o 1º Premio do Concurso de Pulpeiras do Forum Gastronómico

Auga e Polbo no caldeiro para a cocción e por esta orde, un aliño a base de sal, pemento e aceite de oliva. Parece sinxelo, pero é toda unha arte. Elaborar e preparar o mellor polbo do Forum Gastronómico, require a experiencia de anos para saber cando o punto de cocción é o preciso. Falamos cos tres primeiros clasificados no concurso de pulpeiras/as celebrado onte na Coruña, no que María Isaura González, do Carballiño, foi a gañadora.