MARIA NICOLAU | Cuinar, Escriure, Viure | cap. 50 | #LSDLF

#LSDLFBuidant el pap a La sobretaula de la Font: Maria Nicolau, cuinera i escriptora catalana amb més de 25 anys d'experiència en diversos restaurants de Catalunya, Espanya i França, ha treballat en establiments com la Fonda Europa de Granollers i l'hotel W Barcelona. El 2022 va publicar Cuina! O barbàrie, un assaig que defensa la cuina com un exercici de llibertat i sobirania alimentària. El 2024 va presentar Cremo!, una obra que combina memòries i reflexions sobre l'ofici culinari. Actualment, es dedica a la divulgació gastronòmica i col·labora en diversos mitjans de comunicació, com Catalunya Ràdio, TV3 i El País.Fes-te mecenes de LSDLF!Segueix-nos a les XXSS: IG | Twitter/XTambé a: YouTube | iVoox— Idea, producció, gravació i edició: Òscar Pardo Vilardell.— Sintonies: Francesc Rodríguez Ribera.— Edició de l'Entradeta: Esteve SansAixò no seria possible sense: La Font del BalçEnregistrat el dia 14 de març de 2025.Cada persona és responsable de les seves paraules.